Ne tahin, ne ceviz: Kabak tatlısı onunla bambaşka…

Bal kabağı mevsimi geldi, kabak tatlıları sofralarda yerini aldı.

Özellikle balık menüsünden sonra giden kabak tatlısı, evlerde de restoranlarda da sık sık pişiyor.

Kabak tatlısını görünce akıllarda hemen tahin-ceviz ikilisi canlanıyor. Oldukça da lezzetli olan bu eşlikçilere farklı bir dokunuş isteyenler ise doğru yerde.

Yoğun kıvamı ve kendine özgü aromasıyla kaymak, kabak tatlısının doğal şekerli tadıyla mükemmel bir uyum yakalıyor.

KAYMAK-KABAK İKİLİSİ

Kabak tatlısının yoğun şekerli ve hafif karamelize tadı, kaymağın sütlü ve kremsi dokusuyla dengeleniyor. Böylece tatlının şeker yoğunluğu daha yumuşak hissediliyor.

Özellikle fırında pişirilerek üzeri hafifçe karamelize edilen kabak tatlısı, yanında servis edilen kaymakla daha zengin bir lezzete kavuşuyor.

Kabak tatlısını servis tabağına aldıktan sonra üzerine bir porsiyon soğuk kaymak ekleyebilirsiniz. 

Dilerseniz üzerine çok az tarçın serperek bu lezzet uyumunu tamamlayabilirsiniz.

Kaynak: Ensonhaber