Bu gıdaları aynı rafta dondurmayın: Lezzetleri karışıyor

Dondurucuya yerleştirilen yiyecekler bozulmayabilir evet ama tadı ve kokusu değişebiliyor.

Özellikle yoğun aromaya sahip besinler, zamanla çevresindeki ürünlere koku geçirebilirken, bazı gıdalar da çözdürme aşamasında istenmeyen sorunlara yol açabiliyor.

Dondurucuda yalnızca doğru paketlemenin değil, gıdaların hangi ürünlerle yan yana saklandığının da önemli olduğuna dikkat çekiyor.

Peki; hangi gıdalar yan yana konulmamalı? İşte, dikkat etmeniz gerekenler…

Balığı tatlıların yanına koymayın

Balık ve diğer deniz ürünleri, güçlü kokuları nedeniyle dondurucuda bile çevresindeki gıdaları etkileyebilir.

Özellikle dondurma, pasta ve diğer tatlıların balıkla aynı rafta uzun süre bekletilmesi, ambalaj yeterince koruyucu değilse aroma geçişine neden olabilir.

Soğan ve sarımsağa dikkat

Doğranmış ya da dondurulmuş soğan ve sarımsak, keskin kokularını zamanla çevresine yayabilir. Bu nedenle çilek, muz, böğürtlen ve diğer meyvelerle yan yana saklanmaları önerilmez.

Peynirleri ayırın

Küflü veya yoğun aromalı peynirler, uygun şekilde paketlenmediğinde çevresindeki tatlı ürünlere ve hamur işlerine koku geçirebilir. Bu durum özellikle dondurma ve pastalarda istenmeyen tat değişikliklerine neden olabilir.

Deniz ürünleri

Karides, kalamar ve diğer deniz ürünleri; ekmek, börek ve pizza hamuru gibi ürünlerle aynı bölümde uzun süre muhafaza edildiğinde aroma geçişi yaşanabilir. Bu nedenle farklı raflarda saklanmaları tavsiye ediliyor.

Kaynak: Ensonhaber