Alüminyum folyoya sakın sarmayın: Bu 7 yiyecekle temas edince zehir saçıyor

Saklama kolaylığı ve pratikliği nedeniyle mutfakta elimizin en sık gittiği ürünlerden biri alüminyum folyo…

Ancak folyonun her yiyecek türü için uygun olmadığını biliyor muydunuz?

Uzmanlar asit, tuz ve nem oranı yüksek gıdaların alüminyum folyoyla uzun süre temas etmesinin folyodaki alüminyumun yiyeceğe geçişini artırdığı konusunda uyarıyor.

İşte alüminyum folyoyla asla yan yana getirmemeniz gereken 7 yiyecek:

Folyodan uzak tutulması gereken yiyecekler

Domates ve domates sosları: Yüksek asit oranına sahip domatesler alüminyumla reaksiyona girer. Özellikle sıcak domates yemeklerini ve sosları folyoya sarmak yerine cam veya seramik kaplarda saklamalısınız.

Limon ve limonlu yiyecekler: Oldukça asidik olan limon suyu veya limon dilimleri, folyoyla doğrudan temas ettiğinde yüzeyde kimyasal etkileşime neden olur. Limonlu balık veya sebzeleri saklarken dikkat edilmelidir.

Sirke içeren yiyecekler: Asetik asit içeren sirke, alüminyumun çözünmesine yol açar. Sirkeli salatalar, soslar ve turşular kesinlikle folyoyla temas ettirilmemelidir.

Turşular ve salamura suları: İçerdikleri sirke, laktik asit ve yüksek tuz oranı nedeniyle alüminyum yüzeyini doğrudan bozar. Turşular için her zaman en güvenli seçenek cam kavanozlardır.

Yoğurt ve yoğurtlu yemekler: Hafif asidik bir yapısı olan yoğurdun özellikle sıcak halde folyoya sarılması veya uzun süre bekletilmesi önerilmez.

Tuzlu ve salamuralı gıdalar: Tuz, alüminyumun koruyucu tabakasını aşındırır. Salamura peynir, zeytin ve tuzlu et gibi nemli gıdaları uzun süre folyoda saklamak doğru değildir.

Asidik marine edilmiş etler: Limon, sirke, yoğurt veya domatesle marine edilen etlerin saatlerce folyoyla temas halinde kalması istenmeyen reaksiyonlara yol açar. Marine işlemi için cam veya paslanmaz çelik kaplar tercih edilmelidir.

Kaynak: Ensonhaber