İspanya ve Türkiye arasında mutfak sırrı! Milföyü açıp yağı şekeri yayın: Tarçınlı ve çıtır

TARÇINLI ÇITIR MİLFÖY KURABİYE İÇİN MALZEMELER

Milföy hamuru, Eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı tarçın bu leziz tarifi yapmak için yeterli olacaktır. İspanya ve Türkiye arasındaki mutfak kültürünün benzerliğini de ortaya koyan bu kurabiye mutfağınızın vazgeçilmez defterinde de yerini alacak!

TARÇINLI ÇITIR MİLFÖY KURABİYE NASIL YAPILIR?

Tarife başlamadan önce kullanacağınız tezgâhı iyice unlamalısınız. Daha sonra unladığınız tezgâha milföy hamurunu alabilirsiniz. Milföylerin üzerine erittiğimiz tereyağından sürebilirsiniz.

Bir kâsede karıştırdığınız şeker ve tarçından milföyün üzerine serpebilirsiniz. Daha sonra merdane yardımı ile milföyünüzü genişletmelisiniz. Bu sayede daha fazla kurabiye elde edebilirsiniz.

Yeterince genişlettikten sonra hamurunuzu ters çevirin ve yine aynı şekilde her yerine gelecek şekilde erittiğiniz tereyağını üzerine sürün. Tereyağından sonra tarçın ve şeker karışımından serpmelisiniz. Bu aşamadan sonra merdane ile biraz daha açmalısınız.

Hamurunuzun ortasına kadar sıkıca sardıktan sonra aynı şekilde hamurunuzun diğer ucundan da ortasına kadar sarmalısınız. İki ucu da ortada buluşturduktan sonra diğer aşamaya geçebilirsiniz.

Son olarak hamurunuzdan 1’er parmak genişliğinde kesmelisiniz, pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerinizi önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz. Pişen çıtır kurabiyeler servise hazır, afiyet olsun.