Robottan geçirip şekil verin! Çiğ köfte yoğurmakla uğraşmaya son: 10 dakikada hazır

ROBOTTA ETSİZ KOLAY ÇİĞ KÖFTE İÇİN MALZEMELER

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da olabilir), 1 adet orta boy soğan, 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı, 1 Türk kahvesi fincanı isot, 1 Türk kahvesi fincanı pul biber (azaltılabilir), 1 çay kaşığı tuz (salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın), 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 adet limonun suyu bu leziz ve pratik çiğ köfte için yeterli.

ROBOTTA ETSİZ KOLAY ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Öncelikle çiğ köftelik bulguru sıcak su ile ıslatmalısınız. 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için beklemelisiniz. Bu esnada diğer malzemeleri hazırlayın. Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Artık robota çiğköftelik bulguru alabilirsiniz.

Robotunuzun plastik bıçağı varsa onu kullanabilirsiniz. Bu sayede karışım çok ezilmemiş olur. Ancak aynı işlemleri robotun normal bıçağı ile de yapabileceğinizi unutmayın. Üzerine soğan, salça, isot, pul biber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu bu aşamada dökün. Tuzunu da attıktan sonra robotun kapağını kapatabilirsiniz.

Robotunuzu en düşük seviyede çalıştırmalısınız. En az 10 dakika robot çalıştırmalısınız. Yavaş yavaş çalıştırmak, üstteki malzemeleri yavaş yavaş almasını sağlar. Bu da gerçekten yoğrulmuş gibi olmasını sağlıyor. 10 dakika sonra çiğ köftenizin kıvamı yumuşamışsa hazır demektir.

Robot çiğköfteyi hazırlarken sizde marul, limon, ayran gibi eşlikçileri hazırlayabilirsiniz. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba almalısınız. Elinizle kabın ortasına toparladıktan sonra köfte olarak sıkıp, servis tabağına alın. Lavaş ya da marul kullanabilirsiniz.

Patates, galeta, yağsız et gibi tutucu bir malzeme kullanmamanıza rağmen köfte kıvamı tam oluyor. Ayrıca kolay şekil alabiliyor, hazır çiğ köfteler gibi cıvık bir kıvama sahip olmuyor. Tam kıvamında, acısı, ekşisi yerinde olan bu tarifi deneyenlere afiyet olsun.