Canan Karatay’dan beslenme uyarısı! ‘Açlık faydalıdır’

Gün içinde sürekli bir şeyler atıştırmanın sindirim sistemini aralıksız çalıştırdığını ifade eden Karatay, vücudun dinlenmeye de ihtiyaç duyduğunu söylüyor.

Karatay, insan sindirim sisteminin uzun ve karmaşık bir yapıya sahip olduğunu hatırlatarak bağırsakların yediğimiz besinleri sindirebilmesi için zamana ihtiyaç duyduğunu dile getirdi. İbn-i Sina’nın insan vücudu ve sindirim sistemiyle ilgili değerlendirmelerine de değinen Karatay, geçmişten bugüne aktarılan bazı beslenme prensiplerinin günümüzde de önemini koruduğunu ifade etti.

Özellikle uzun yıllardır önerilen üç ana öğün ve ara öğünlerden oluşan beslenme düzenini eleştiren Karatay, insanların gün boyunca sürekli yemek yemeye yönlendirildiğini söyledi. Ona göre bu alışkanlık zaman içinde doğal bir ihtiyaç gibi görülmeye başlandı ancak insan metabolizması sürekli besin alacak şekilde çalışmıyor.

Ona göre sağlıklı bireylerde kısa süreli açlık, düşünüldüğü kadar zararlı değil. Vücudun belirli aralıklarla sindirime ara vermesinin doğal bir süreç olduğunu söyleyen Karatay, sürekli yemek yemenin metabolizma üzerinde gereksiz bir yük oluşturabileceğini ifade etti.

Bu noktada asıl riskin susuz kalmak olduğunu vurgulayan Karatay, yeterli sıvı alınmamasının ve vücudun mineral dengesinin bozulmasının çok daha önemli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Karatay, “Açlık faydalıdır. Asıl tehlikeli olan susuzluk ve tuzsuzluktur” sözleriyle bu görüşünü bir kez daha yineledi.

İnsan vücudunun büyük bölümünün sudan oluştuğunu hatırlatan uzmanlar da yeterli sıvı tüketiminin dolaşım sistemi, böbrekler, kaslar ve beyin fonksiyonları açısından önemli olduğuna dikkat çekiyor. Karatay ise özellikle doğal mineral dengesinin korunmasının önemini vurguluyor ve aşırı işlenmiş gıdaların bu dengeyi olumsuz etkileyebileceğini savunuyor.

Karatay açıklamalarında çocukların beslenme alışkanlıklarına da özel bir yer ayırdı. Özellikle şekerli ve asitli içeceklerin çocukların günlük yaşamının bir parçası haline gelmemesi gerektiğini belirten Karatay, ailelerin alışveriş yaparken bu ürünleri eve almamalarının daha doğru bir yaklaşım olacağını söyledi.

Uzmanlar, beslenme konusunda yapılan genel önerilerin her birey için aynı şekilde uygulanamayacağını hatırlatıyor. Yaş, sağlık durumu, fiziksel aktivite düzeyi ve kullanılan ilaçlar beslenme planının kişiye göre değişmesine neden olabiliyor.