Vücutta demir depoları böyle boşalıyor! 1 saat izin verin: Yumurtayla çay içmeyin

Uzmanlara göre kahvaltılarda yumurtanın yanında çay içilmemeli. İlla içilecekse de açık ve limonlu çay seçilmeli. Çünkü çaydaki tanen maddesi, kan yapıcı özelliği bulunan yumurtadaki demiri bağlıyor, emilmeden atılmasına yol açıyor. Yumurta başta demir olmak üzere vitamin ve mineraller yönünden son derece zengindir. Özellikle çocuklar için protein ve demir kaynağı bu besin, sağlıklı beslenme çerçevesinde düzenli tüketiliyor. Ancak yumurtanın pişirilmesi ve tüketimi sırasında bazı noktalara dikkat edilmeli!

Yumurtanın çocukların damak tadına uygunluğu için uzun süre pişirilmemesi gerekiyor. Fazla miktarda haşlarsanız sarısının etrafında yeşil halkalar oluşan yumurta kötü lezzetin yanında bayatlığının da göstergesi olabilir. Yumurtanın damak tadına uygunluğu için haşlanmasına dikkat etmelisiniz.

Kahvaltılarda yumurtanın yanında çay içilmesini önermeyen uzmanlar illa içilecekse açık limonlu çay tercih edilmesi konusunda uyardı. Çaydaki tanen maddesi, kan yapıcı özelliği bulunan yumurtadaki demiri bağlıyor, emilmeden atılmasına yol açıyor. Bu nedenle demir içerikli diğer gıda ürünleriyle de çay tüketilmemelidir. Demir içeren gıdaları tükettikten 1 saat sonra istenilen demde çay içilebilir. Çocuk, yaşlı ve hamilelerin içecekleri çayın açık ve limonlu olması, demir emilimi açısından daha önemlidir.

DUDAKLARDAKİ YARA İÇİN SÜT VE ÜRÜNLERİNİ TÜKETİN

Sağlıklı beslenme konusunda da bazı öneriler arasında süt ve süt ürünleri de bulunuyor. Makarnanın haşlama suyunun dökülmesinin vitaminlerin kaybedilmesine yol açacağını vurgulayan uzmanlar, kuru baklagillerin de haşlanma suyunun dökülmesinin yanlış olduğunu vurguluyor. Çünkü vitamin ve mineral kaybı fazla oluyor.

Sütteki riboflavin (B2 vitamini) de sağlık açısından oldukça önemli. Dudak kenarlarında yara sorunu bulunanlar, süt ve ürünlerini tüketmeleri halinde bu sorunun azaldığını görebilirler. Genellikle bu yaralar riboflavin eksikliğinden kaynaklandığından süt ve baklagillerin haşlanma suyu tedaviyi hızlandırabilir.

Havuç salatasının üzerine limon suyu döküldükten sonra bekletilmesi durumunda da A vitamini kaybının yüzde 75’e çıktığı konusunda da uyaran uzmanlar, yeşil kalması için sebze yemeklerine soda atılmasının B grubu vitaminlerinde kayıplara neden olacağına dikkat çekti. Tarhananın güneşte kurutulmaması gerektiği de uyarılar arasındaydı. Çünkü güneş ışınları riboflavin kaybına yol açıyor.