Doğru saklanmazsa anında çürüyor! Küflenmemesi için hava alması gerekiyor, 18 ay taze kalıyor

Uzmanlar, ahududuların eve getirildikten sonra hemen yıkanmaması gerektiğini vurguluyor. Çünkü meyve çok kolay nem çektiği için erken yıkama küf oluşumunu hızlandırabiliyor. Bu nedenle ahududuların yalnızca tüketilmeden hemen önce yıkanması öneriliyor.

Ahududuları saklarken ilk yapılması gereken adım ise meyveleri dikkatlice kontrol etmek. Ezilmiş, yumuşamış ya da küflenmiş meyvelerin ayıklanması, diğerlerinin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı oluyor. Ardından meyvelerin mümkün olduğunca kuru tutulması gerektiği belirtiliyor.

Uzmanlara göre ahududuların saklanması için en uygun yöntem, onları hava alabilen bir kapta ya da satın alındıkları delikli plastik kapta muhafaza etmek. Hava dolaşımını sağlayan bu kaplar, meyvede nem birikmesini önleyerek küf oluşumunu azaltıyor. Ayrıca ahududuların buzdolabının ön kısmında saklanması öneriliyor; çünkü bu bölümde sıcaklık daha dengeli oluyor ve meyvelerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı oluyor.

Ahududunun raf ömrü genellikle oldukça kısa. Uzmanlar, bu meyvenin çoğu zaman buzdolabında yaklaşık iki gün taze kalabildiğini belirtiyor. Bu nedenle satın alındıktan kısa süre içinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Daha uzun süre saklamak isteyenler için ise dondurma yöntemi öneriliyor. Bunun için ahududular önce nazikçe yıkanıp kurutuluyor, ardından bir tepsi üzerinde tek sıra halinde donduruluyor. Daha sonra dondurulmuş meyveler saklama kaplarına veya poşetlere alınarak aylarca muhafaza edilebiliyor. Uzmanlara göre bu yöntemle ahududular 12 ila 18 aya kadar saklanabiliyor.

Uzmanlar ayrıca küflenmiş ahududuların tüketilmemesi gerektiği konusunda da uyarıyor. Çünkü yumuşak meyvelerde küf yalnızca görünen kısmıyla sınırlı kalmayabiliyor ve diğer meyvelere de hızla yayılabiliyor.