İtalyan mutfağının kalbi İstanbul’da atıyor

İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini ve kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen 11. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası başladı.

İstanbul’daki etkinliklerin açılışı, 14 Kasım’da Venedik Sarayı’nda düzenlenen geleneksel İtalyan kahvaltısıyla yapıldı.

BU YILIN TEMASI: İTALYAN MUTFAĞI

İtalya Başkonsolosu Paolo Michele Di Giandomenico’nun ev sahipliğinde düzenlenen davette, 11. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası’nın bu yılki teması tanıtıldı.

“UNESCO Mirası İtalyan Mutfağı: Mükemmeliyet Bölgeleri ve Üretim Zincirleri” başlığıyla düzenlenen programda, İtalya’nın farklı bölgelerine özgü yemekler, yerel ürünler ve üretim gelenekleri ele alındı.

İKİ ÜLKE ARASINDA KÜLTÜREL BENZERLİKLER

İtalyan mutfağı denildiğinde akla ilk olarak pizza, makarna, peynir ve kahve geliyor.

Ancak İtalyan mutfağında da Türk mutfağında olduğu gibi yöresel lezzetler ve aileden aktarılan tarifler önemli bir yer tutuyor.

Bu yönüyle iki ülkenin mutfak kültürü arasında benzerlikler dikkat çekiyor.

ETKİNLİKLER 2 ARALIK’A KADAR DEVAM EDECEK

Dünya İtalyan Mutfağı Haftası, İstanbul’da yalnızca kahvaltı etkinliğiyle sınırlı kalmıyor.

14 Kasım’da başlayan program, 2 Aralık’a kadar farklı gastronomi etkinlikleriyle devam edecek.

Takvimde İtalyan mutfağı üzerine atölyeler, usta şeflerin buluşmaları, özel yemek davetleri ve restoran etkinlikleri yer alıyor.

Etkinliklerin, Türkiye ile İtalya arasındaki kültürel ve gastronomik ilişkilerin geliştirilmesine de katkı sağlaması hedefleniyor.

Kaynak: Ensonhaber