Diyetisyen Ersin Özdemir anlattı: Sahte peyniri ayırmanın yolları

Ensonhaber, birbirinden özel içerikleriyle seyircisinin karşısına çıkmaya devam ediyor.

Birçok alanda uzman konukları ağırlayan Ensonhaber, toplumdaki her kesime hitap ediyor.

Ensonhaber YouTube kanalı üzerinden sağlık alanında altın değerinde bilgiler veren Diyetisyen Ersin Özdemir, bu kes sahte peyniri ayırmanın yollarından bahsetti.

Özdemir uygulamalı olarak peynirin sahte olduğunu anlamanın yollarını anlattı ve şöyle dedi; 

“ADINI BİLMEDİĞİMİZ PEYNİR TÜRLERİ ÇIKMAYA BAŞLADI”

Özellikle son dönemlerde hiç adını bilmediğimiz değişik peynir türleri çıkmaya başladı. Onlarla alakalı bugün izleyicilerimize özel harika bir test yapacağım.

Sahte peyniri nasıl anlayacağız? Bunu anlatacağım sizlere. Biliyorsunuz çok global, çok büyük Türkiye’de satılan bir markada Listeriya bakterisinden kaynaklı ölüme kadar varabilen bir durum meydana geldi.

Allah’tan kişi ölmedi ama bakanlığımız hemen yayınladı. Hemen o peynir partlarını geri çağırdı. Peynir konusuna çok dikkat etmek lazım. Peynir temel gıdalarımızdan birisi. 

“HER PEYNİRİ YEMEYİN”

Fermente bir gıdadır. Sütün fermente olmuş halidir. Özellikle ilgi çekmek adına peynir yeme, peynir kırıştırır, peynir yaşlandırır diyenlere de inanmayın ama her peyniri de yemeyin.

SAHTE PEYNİR TESTİ

Bakın bugün sizlere çok önemli bir test yapacağım. Yanımda iki tane peynir var. Bu peynirlerden maalesef üzülerek söylüyorum ki bir tanesi sahte, bir tanesi gerçek, bir tanesi sahte. Bakalım biz bunları nasıl ayırt edeceğiz?

Biz evlerimizde yapabileceğimiz bu pratik testle hem fiziksel görünüş olarak nasıl ayırt edeceğiz hem de etiket bilgisine nasıl ayırt edeceğiz onları anlatacağım.

Şimdi bu testi yapmak adına hem sahte peynirden hem de eee gerçek peynirden iki tane parça aldım. Aynı miktarda göz kararı aynı miktarda iki tane parça aldım. Huzurlarınızda ocağı çalıştırıyorum.

İkisini de aynı anda ocağın üzerine koyacağım. Beklentimiz şu: Gerçek peynir, gerçek malzemelerden yapılan peynir su gibi erirken, kendini salarken sahte peynir içerisine katılan maddelerden dolayı direnç gösterecek, erimeyecek ve bu maalesef ki kalp damar sisteminde de sıkıntılar meydana getirebiliyor.

Öncelikle bir fiziksel özelliklerine bakalım. Bakın şu elime koyduklarımdan şu özellikle beyaz renge çalan rengi altın sarısı gibi olmayan maalesef ve maalesef ki sahte peynir.

Zaten renginden de bu bir miktar anlaşılıyor. Aynı zamanda kaynadıktan sonra da özellikle bu ısıdan sonra da özellikle bunun üzerinden bir petrol kokusu, bir plastik kokusu çıkmaya başlayacak.”

Kaynak: Ensonhaber