Sadece 100 kalorilik sağlıklı pasta! Çikolatasına doyum olmaz: Yağ ve şeker yok

SAĞLIKLI ÇİKOLATALI KEK

Şeker, yağ, tereyağı ve süt içermiyor… İyi bir çikolatalı kekte aradığınız her şeye sahip nemli, kabarık ve yumuşak bir dokusu olan sağlıklı bu pasta için kolları sıvama vakti! Tadı da tüm beklentileri karşılıyor, tatlı ve yoğun çikolata aromalı. Tamamen vegan, glutensiz ve süt ürünleri de içermiyor. Kalorilere önem veriyorsanız, her dilim sadece 100 kalori içeriyor. Hiçbir özel mikser veya mutfak ekipmanına da gerek yok. Sadece bir kâse ve bir kaşık yeterli.

GEREKLİ MALZEMELER

Bu tarifin üç katlı bir pasta içindir. Listelenen malzemeler ise tek bir pasta için. Bu nedenle ihtiyacınıza göre iki veya üç katına çıkarabilirsiniz. Listeye geçelim: Uygun fiyatlı ve kullanımı kolay bir un kullanın. Daha sağlıklı olmasını isterseniz, beyaz tam buğday çok amaçlı unu kullanabilirsiniz. Bu sağlıklı keki glutensiz yapmak için glutensiz un kullanın. Şeker ve kalori içermeyen herhangi bir granül tatlandırıcı işe yarar. Kaliteli bir kakao tozu kullanın ve topaklanma olmaması için önce eleyin. Daha yoğun bir çikolatalı kek için koyu kakao tozu kullanın.

Kabartma tozu kekin kabarmasını ve mayalanmasını sağlar. Tuz kekin tatlılığını artırır. Elma sirkesi kabartma tozuyla reaksiyona girer, bu nedenle yumurta kullanmanıza gerek kalmaz. Beyaz sirke veya limon suyu da kullanabilirsiniz. Vanilya ekstresi kek veya hamur işi için olmazsa olmaz. Elma püresi, lezzet veya dokuyu etkilemeden yağ ihtiyacını ortadan kaldırır. Süt veya bitkisel süt yerine su kullanın. Sıcak veya ılık su değil, oda sıcaklığında su kullanın.

SAĞLIKLI ÇİKOLATALI KEK NASIL YAPILIR?

Kuru malzemeleri çırpın. Öncelikle kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabında bir araya getirin. Sıvı malzemeleri ekleyin. Ardından elma sirkesini, vanilya özünü ve şekersiz elma püresini ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve tamamen karışana kadar çok iyi karıştırmalısınız.

Pişirme kek hamurunu kek kalıbına aktarın ve 25 ila 30 dakika veya bir kürdan batırdığınızda 'tam olarak' temiz çıkana kadar pişirin. Kek kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra keki krema ile kaplayın.

PASTA SÜSLEME FİKİRLERİ

Dilediğiniz herhangi bir çikolatalı kremayı kullanabilirsiniz. Şeker ve kaloriyi düşük tutmak için daha sağlıklı bir krema (elma püresiyle yapılmış) kullanmalısınız. bu şekersiz ve yağsız çikolatalı kremayı yapmak için tarif aşağıda!

Bu kremayı yapmak için 1 su bardağı şekersiz pudra şekeri, 1/2 su bardağı granül tatlandırıcı, 1/3 su bardağı kakao tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1/2 su bardağı şekersiz badem sütü yeterli. Kuru malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın. Vanilya özütünü ve sütü ekleyin ve pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın. Daha koyu bir krema için daha fazla pudra şekeri ekleyin. Daha sıvı bir krema için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.

TARİF İPUÇLARI VE VARYASYONLARI

Pastayı fazla pişirmemelisiniz. Pasta soğurken pişmeye devam ettiği için, kürdan batırdığınızda 'tam olarak' temiz çıktığında pastayı fırından çıkarmanız gerekir. Üç katlı pasta yapmayı tercih ederseniz, daha gösterişli bir görünüm ve lezzet elde edebilirsiniz. Bunun için pasta malzemelerini üç katına, krema malzemelerini de iki katına çıkarmanız yeterli.

Krema tamamen isteğe bağlıdır. Kremasız bir pasta tercih ediyorsanız, kullanmayabilirsiniz. Bu tarifi, biraz süzme yoğurt veya yumurta (ekstra protein için) ile birlikte servis ederek sağlıklı bir kahvaltının parçası olarak da kullanabilirsiniz. Eğer atıştırmalık bir çikolatalı kek veya kare şeklinde bir çikolatalı kek tercih ederseniz, kare bir kalıpta pişirebilirsiniz.

SAKLAMA SIRLARI

Artan kek, hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında saklanabilir. 7 güne kadar tazeliğini koruyacaktır. Nemini korumak için, kapatmadan önce üzerini kâğıt havluyla örtün. 7 günden daha uzun süre saklamak isterseniz keki buzdolabında saklayın. Kek dilimlerini dondurucuya uygun bir kaba koyun ve 6 aya kadar dondurucuda saklayın. Mikrodalgada 30 saniye veya buzdolabında bir gece boyunca çözdürebilirsiniz.