Kalıba döküp airfryer’a atın! Yaban mersinli kek böyle yapılıyormuş: 40 dakikada hazır

YABAN MERSİNLİ KEK İÇİN MALZEMELER

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (180 ml), 1 limonun kabuğu (rendelenerek), 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un hamur için gereken malzemelerdir. Üstü için bir kâse yaban mersini (1 su bardağı) ve crumble hamuru için 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı una ihtiyacınız var.

YABAN MERSİNLİ KEK NASIL YAPILIR?

Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşana kadar mikserle çırpmalısınız. Bu, kekinizin kabarması için olmazsa olmazdır. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğunu ekleyerek biraz daha çırpmalısınız.

Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip sadece yumuşak hareketlerle karıştırın. Crumble hamuru için uygun bir kaseye alın ve bütün malzemeleri elinizle karıştırın. Kalıbınızı biraz tereyağıyla yağlayıp üzerine un serptikten sonra kek hamurunu dökebilirsiniz.

Hazır olan kek harcını artık kalıplara dökebilirsiniz. Üzerine yabanmersinini ekledikten sonra crumble hamurunu elinizle serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında, alt-üst modda fansız ayarda 180 derecede 40 dakika pişirdikten sonra kekiniz neredeyse hazır olacak.

Sürenin sonunda pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirebilirsiniz. Daha sonra dilimleyerek servis etmek de mümkündür. Çayını demleyip kekin keyfini çıkaran herkese afiyet olsun.

NOT

Bu tarif airfryer kullanılarak yapılmış olsa da siz aynısını yapmak zorunda değilsiniz. Dilediğiniz kalıba koyarak fırında da yapabilirsiniz. Ek olarak fırında yapacak olursanız daha büyük bir kap kullanmanızı öneririz.